15° Parçalı az bulutlu
  • EURO 6.32
  • DOLAR 5.69

Hadim’de pekmez yapım sezonu başladı

Genel - 12 Eylül 2019 12:15 A A

KONYA (AA) – Hadim ilçesinde üzüm hasadıyla birlikte pekmez yapımına da başlandı.

Hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla pekmez kaynatan aileler, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürüyor.

Hadim ilçesi Gaziler Mahallesinde pekmez yapımına başlayan çiftçi Ahmet Öğeç, ilçenin üzüm yetiştiriciliği ve pekmez yapımında önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.

Yaklaşık her ailenin kendine ait bir üzüm bağının bulunduğunu ifade eden Öğeç, "İçinde Göksu Nehri ve doğa harikası Yerköprü Şelalesinin bulunduğu Hadim Aladağ vadisinde üretilen üzüm ve pekmezler bir marka haline geldi. Bunun bir sebebi üzüm yetiştiriciliğine uygun iklim ve toprağa sahibiz. Kaliteli üzümden kaliteli pekmez olur. Diğer sebebi ise pekmezi geleneksel yöntemlerle, bakır kazan ve odun ateşinde kaynatıyoruz. Öncelikle hasadını yaptığımız üzümlerin şırasını çıkarıyoruz. Pekmez toprağıyla karıştırıp büyük bakır kazanlarda odun ateşiyle saatlerce kaynatıyoruz. Daha sonra dinlendirip tekrar kaynattığımızda koyulaşarak pekmez haline geliyor." dedi.

Genel - 12:15 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

EN ÇOK OKUNANLAR

  • 01
    ÇUMRA’DAN KONYA’YA KÜLTÜR GEZİSİ
    Çumra Belediyesi’nin 2014 yılında başlattığı “40 Kardeş Eğitim ve Kültür Gezileri” devam ediyor. Konuyla ilgili olarak açıklama yapan Çumra Belediye Başkanı Dr.Mehmet Oğuz, gençlere yönelik projeleri olduğunu anlattı. Oğuz, “Bu projelerimizden biri de lise düzeyi ve 12. lifeproof iphone 7 phone cases sınıf öğrencilerini öncelikli olarak kapsayan 40 Kardeş Eğitim ve Kültür Gezileriydi. iphone 7 […]
  • 02
    Sağlık Bakan Yardımcısı Öğütken:
    KONYA (AA) – Sağlık Bakan Yardımcısı Ahmet Baha Öğütken, organ bağışının yetersiz olması nedeniyle her yıl yaklaşık 3 bin kişinin hayatını kaybettiğini söyledi. Ögütken, Konya Şeker Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi (Torku) çalışanlarının organ bağışına vermiş olduğu katkı dolayısıyla düzenlenen ödül töreninde, Türkiye’de organ nakli çalışmalarının verimliliğini arttırmak amacıyla 2000’li yılların başlarında bakanlığın koordinasyonu ve […]
  • 03
    Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba:“YEMEDİĞİM BİR ETİ BAŞKASINA YEDİRMEM”
    Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Bakanlık tarafından Avrupa’dan ithal edilen etin helal olmadığı yönündeki tartışmalara, “Ben yemediğim bir eti başkasına yedirmem” diye cevap verdi.  Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Bakanlık tarafından Avrupa’dan ithal edilen etin helal olmadığı yönündeki tartışmalara, “Ben yemediğim bir eti başkasına yedirmem” diye cevap verdi.  “Bizim […]
  • 04
    Spor Toto Süper Lig
    Spor Toto Süper Lig’in 22.
  • 05
    Konya-Antalya yolunda ulaşıma kar engeli
    İç Anadolu’yu Akdeniz’e bağlayan en kısa yol konumundaki Konya-Antalya yolunda akşam saatlerinde başlayan kar yağışı sonrası ulaşım güçlükle sağlanabildi.