Çumra Postası Gazetesi - Yemekteki ete dikkat!

Anasayfa

İçerikler

Default

Sağlık

Yemekteki ete dikkat!

Çarşamba, 20 Ocak 2010

Yemeklerde kullanılan etle ilgili ortaya atılan bu iddia çok konuşulacak ...

Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu (YESİDEF) Genel Başkan Yardımcısı ve Ege Yemek Sanayicileri Derneği(EYSAD) Başkanı Ahmet Hakan Ay, et fiyatlarındaki artışın çoğu yemek fabrikasını kapanma aşamasına getirdiğini, orta ölçekli, merdiven altı ve kötü niyetli firmaların da vatandaşlara eşek ve at eti yedirdiğini iddia etti.
Ay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, et fiyatlarının spekülasyonlar nedeniyle umulanın çok üzerinde yükseldiğini, geçen yıla oranla artışın yüzde 120 dolayında olduğunu söyledi.
Mesnetsiz açıklamalar nedeniyle hayvancılık sektörünün hareketlendiğini savunan Ay, Kurban Bayramı`ndan sonra et fiyatlarının düşeceğini öngördüklerini, ancak fiyatlardaki artışın devam ettiğini ifade etti.
Dana etinin kilogramının 2009 yılı Ocak-Şubat aylarından bugüne 10,5 liradan 18,5 liraya, sığır etinin ise 7 liradan 14,5 liraya çıktığını bildiren Ay, dana etinin tüketiciye ulaşmasının 24 lirayı, sığır etinin ise 16 lirayı bulduğunu kaydetti.
Et fiyatlarındaki artıştan yemek firmalarını çok etkilendiğini belirten Ay, sözlerini şöyle sürdürdü:
``Taahhüt altında iş yapan fabrikalarımız, 1-2 yıllığına iş aldılar. Devlet ihalelerine giren firmalar geçen yıllardaki artışları göz önünde bulundurarak fiyat verdi, şu anda hepsi zarar etmekte. Yemek fabrikalarının çoğu kapanmak üzere. Özel sektöre iş yapanlar da global krizin etkisinden dolayı zam yapmıyorlar. `Ucuz etin tadı yavan olur` anlayışı Türkiye`de yaşanmaya başladı. Orta ölçekli, merdiven altı üretim yapan, kötü niyetli firmalar, dana eti yerine eşek eti, at eti yediriyor. Kamu yöneticileri ihale öncesi yemek fiyatlarını çok iyi analiz etmeli.``
4 ÇEŞİT YEMEK 4 TL ALTINDAYSA...
Hastanelerde, okullarda belirli gramajlara uyularak yemek verilmesi gerektiğinin altını çizen Ay, 4 çeşit toplu yemeğin 4 liranın altında olmasının akla her türlü soru işaretini getirebileceğini ifade etti.
Toplu yemek söz konusu olduğunda bir kişilik yemeğin en düşük 4-6 lira arasında olabileceğini kaydeden Ay, ``Bir yemek 4 liranın altındaysa insan `Bu yemekte neyle karşılaşacağız?` diye sormalı`` dedi.
Ay, tek kişilik yemeklerdeyse soya malzemesi kullanılmaması, kırıntı tabir edilen kıymalarla yapılmaması durumunda yarım ekmek dönerin 1-2 liraya mal olamayacağını iddia etti.
Öğrenci yemeklerinde çok hassas davranılması gerektiğini vurgulayan Ahmet Hakan Ay, Milli Eğitim Bakanlığının öğrencilerin yemek maliyetini çok iyi değerlendirmesi ve 1,5-2 liraya öğrenci beslememesi gerektiğini ifade etti.
AA

Bu kategoride yeni haberler: